Zielono-czerwona sałatka z sosem z awokado/Green & red salad with avocado and fried almond sauce

Zielono-czerwona sałatka z sosem z awokado i prażonych migdałów, to jak często u mnie bywa freestyle. Ostatnio walczę z dodatkowymi kilogramami wody, które jak na złość pojawiły się wraz z szalejącymi hormonami. Cóż... taka już niedola kobiet, nasze życie to ciągła walka o utrzymanie sylwetki.

Propozycja jest prosta, dietetyczna i bardzo zdrowa, również dla zdeklarowanych mięsożerców.

A zachciało mi się czegoś bez mięsa tym razem i mimo tego wyszło całkiem smakowicie 

Składniki:
- po garści szpinaku, rukoli, czerwonej fasoli, plastrów surowej cukinii, brokółów - ugotowanych na chrupko,
- 3 łyżki ugotowanego ryżu czerwonego,
- prażone migdały do dekoracji,
Sos:
- jedno awokado, dwie łyżki prażonych migdałów, marynowana papryczka chili, sok z polowy limonki, dwa ząbki czosnku, łyżka sosu sojowego, mleko migdałowe - do uzyzkania konsystencji sosu,
- wszystko blendujemy,

Ingredients:
- a handful of: spinach, rocket, red bean, slices of raw zucchini, broccoli - cooked al dente,
- 3 tbs of cooked red rice,
- some fried almond slices for decoration,

Sauce:
- one ripe avocado, 2 tbs of fried almond slices, one marinated chilli pepper, juce of half a lemon, 2 cloves of garlic, tbs of soya sauce, almond milk - only to get a sauce consistency -blend all of the sauce ingedients together,

Smacznego!